Cena-maridaje con 20 quesos de Xerigots y un postre inspirado en el Penedès
Esta Primavera del Cava en Vilarnau le proponemos un almuerzo gastronómico muy especial, pensado para disfrutar de los sabores del territorio y del arte del maridaje.
Los grandes protagonistas serán 20 quesos seleccionados por Xerigots, expertos afinadores, que nos harán viajar por diferentes texturas, aromas e intensidades, desde los más suaves y cremosos hasta los más curados y complejos.
Cada queso se acompañará con una selección de cavas y vinos de Vilarnau, elegidos para resaltar sus cualidades y crear maridajes equilibrados y sorprendentes. Las burbujas, la acidez y la elegancia de los cavas dialogarán con las notas de los quesos, descubriendo nuevas sensaciones en el paladar.
La experiencia culminará con un postre de autor de la Pastelería Cal Carafí: el borracho de Pedro Ximénez GB con mousse de melocotón del Ordal, terrón de viña y gelatina de uva de Cava Subirat Parent.
Una propuesta que combina producto, paisaje y gastronomía en una auténtica celebración del territorio en estado puro.
